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咖喱汉堡咖喱汉堡的做法咖喱汉堡的营养价值

2020-04-01 05:57:29

许多人都知道汉堡属于垃圾食品,但如果我们自己制作的话,那些对我们所谓的不安因素是否是能降到最低呢?是的。只要我们在制作咖喱汉堡的时候选用安全健康的食,这样吃的话不但不用担心其安全性,更会被其美味所吸引,那咖喱汉堡的做法到底是怎样的呢?

咖喱汉堡的做法

美味的食物人人都喜欢吃,但是食品最重要的就要讲求安全。商店卖的汉堡的安全程度是非常让人不安的,但是自己制作的咖喱汉堡就不用如此的担心了,下面我们就来具体介绍一下咖喱汉堡的做法。

材料:

A、牛绞肉50公克,猪绞肉80公克,洋葱末80公克,面包粉10公克,沙拉油适量,白饭1碗,辣味咖哩酱适当

B、味噌5公克,蕃茄酱15公克,酱油5㏄,荳蔻粉少量,胡椒粉少许,鸡蛋1/2颗

做法:

1、将所有材料B混合均匀备用。

2、牛绞肉、猪绞肉充分混合拌匀至黏稠,再加入作法1的调味料搅拌均匀,接着加入洋葱末搅拌均匀,最后加入面包粉,并均分成适当大小、捏成扁平状。

3、平底锅烧热,倒入沙拉油,放入作法2的汉堡肉煎至双面上色后,取出汉堡肉,移入已预热的烤箱中,用温度180℃烤约10分钟至熟备用。

4、取一盘,排入作法3的汉堡排,淋上辣味咖哩酱,并附上白饭一起食用便可。

咖喱汉堡的营养价值

咖喱汉堡许多人都爱吃,其缘由不但是非常美味,还和咖喱汉堡对人体营养价值有关。咖喱汉堡中含有人体中所必须的营养物质,对身体营养补充也是有许多好处的,我们就来具体了解一下咖喱汉堡的营养价值。

1、汉堡中所含有的营养物质,可以补充碳水化合物,肉补充蛋白质和能量,生菜补充维生素和菜特有的营养成分,千岛酱(番茄酱、甜酱或水果酱和其他酱类)补充糖分,而且很方便,应该是受劳碌者爱好的。

2、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能增进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,促进食欲。

3、姜黄素可以帮助医治胃痛,皮肤病,消化不良等疾病。一些医学专家还认为姜黄素有医治老年痴呆症,关节炎和儿童白血病的潜在作用。姜黄素还是一种天然肝脏解毒剂,可以有效下降化疗药物的副作用。最近还发现姜黄素有增进神经发育的作用。

咖喱汉堡的功效与作用

咖喱汉堡虽然被许多人认为是垃圾食品,但它超级好吃,而且它本身还具有许多作用,令许多人对咖喱汉堡爱不释手。现在,我们就来具体了解一下咖喱汉堡的功效和作用。

1、咖喱汉堡中含有姜黄素。在印度草药学中,姜黄素扮演侧重要角色。它常常作为防腐杀菌剂治疗割伤,烧伤和瘀伤。研究还确定,在某些方面,姜黄素还可以作为营养补充剂使用。

2、咖喱汉堡中所含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。由于咖喱中的姜黄素能够避免并逆转心脏肥大,从而恢复心脏功能。每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品,便可从中获益。

3、咖喱汉堡中姜黄素还有美容功效。已知消费生姜黄素或姜黄素汁有助于改善皮肤外观,使皮肤变得更柔软。由于含有四氢大麻酚,姜黄素还是一种强大的抗氧化剂,可以有效抵御紫外线辐射。

咖喱汉堡的食用注意事项

咖喱汉堡虽然好吃,但是它的制作还是非常繁琐的,在咖喱汉堡制作时要注意的还是非常多的。所以,下面就让大家一起来了解一下咖喱汉堡的食用注意事项。

1、咖喱汉堡是相当受欢迎的,如果想要最地道的口味,最好选择地道的咖喱酱,不同颜色、产地的咖喱酱口味、辣度有差别,可根据自己喜好选择;汉堡中的肉可以选择牛肉,要选择有点点肥带点筋的最好,过瘦的牛肉煮好后肉质太柴,口感不佳;咖喱酱本身会有咸味,所以调味的盐要适当,以避免过咸,红糖则可以丰富咖喱的口感。咖喱放一点就行了

2、咖喱汉堡制作进程中的技巧:汉堡中放置的牛肉也是很有讲究,切牛肉片时要适当,牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不但没法入味,还嚼不烂之前在炖牛肉时,要使用热水,不要加冷水,热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,避免肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;将牛肉用酱油腌过,用淀粉或蛋清拌匀;而酱牛肉的时候在酱之前要把肉用开水焯一下,到七分烂时便熄火,锅盖不要掀开,就可软硬适中又入味了,放置咖喱牛肉中美味至极。

孕妇能吃咖喱汉堡吗

孕妇能吃咖喱汉堡吗?孕妇可以适当吃咖喱汉堡。

汉堡包是一种起源于西方,是西方饮食文化中必不可少的一种,但咖喱汉堡又是快餐,其中也有许多不安全因素,孕妇处在一个非常特殊的时期,所以吃东西也是非常有讲究的,所以我们就要了解一下孕妇吃咖喱汉堡的注意事项。

孕妇在生活中可以适当的吃咖喱汉堡包,但是不可以多吃。咖喱汉堡包食用方便、风味可口、营养全面,如今已成为畅销世界的方便主食之一。但据许多了解国外食品行业的人士介绍,西方国家的汉堡食品主要有两种形式,一是像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡;另一种是冷冻的汉堡包,在食品店的冷冻柜中销售,由顾客买回家中微波加热后食用,像我们在超市、连锁店或小售货亭中所买到的带包装的汉堡包,可以说是一种中国特色的汉堡食品。

咖喱汉堡包的品种不同,里面添加的成份不同,对于身体也是不一样的,孕妇在生活中可以自己制作汉堡包,依照中国的制作方式,更好的保证身体的健康。

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